Jakarta – Makanan bersantan kerap dianggap sebagai biang kerok meningkatnya kadar kolesterol darah saat lebaran. Meski ada benarnya, santan sendiri bukan termasuk sumber kolesterol.
Sejumlah referensi menegaskan, santan tidak mengandung kolesterol karena berasal dari tumbuhan. Sementara kolesterol sendiri, sesuai namanya, diproduksi di chole atau empedu. Artinya, hanya ditemukan pada produk pangan hewani.
Namun bukan berarti santan bisa disantap ugal-ugalan. Bagaimanapun, santan juga tinggi lemak jenuh yang berkaitan dengan risiko penyakit kardiovaskular.
Lalu apa saja yang merupakan sumber kolesterol saat lebaran? Simak dalam infografis berikut.
Mar.
EDITOR
