Tubuh memerlukan kolesterol untuk dapat bekerja dengan baik.
Namun, bila jumlahnya terlalu tinggi dan jenisnya pun bukan kolesterol yang baik, kolesterol tersebut dapat menumpuk di pembuluh darah dan membuat penyempitan.
Inilah yang dapat menimbulkan penyakit seperti penyakit jantung koroner dan stroke.
Karena itu, para penderita kolesterol tinggi perlu melakukan diet khusus untuk menjaga agar kadar kolesterol tetap normal.
